tft每日頭條

 > 美食

 > 複興區美食

複興區美食

美食 更新时间:2024-10-15 08:46:06

  1、皮渣:皮渣是邯鄲周邊地區的特色美食,用粉條進行煮食後,加入海米、蔥花、蒜片、姜末、醬油等,加水攪拌蒸制而成。可煎可燴,炒菜作湯,味美可口,别有風味,口感筋道、香而不膩、後味綿長。

  2、苦累:苦累是邯鄲地區的一道特色小吃,介于主食和菜之間,是一道憶苦飯。多用土豆、菜豇、茴香苗和白面拌在一起,蘸着用蒜汁、醋、芝麻油調好的調料吃。

  3、驢肉香腸:由驢肉輔以多種香料制成,香而不膩,營養豐富。選用精驢肉,剁成肉沫,加綠豆粉芡、小磨香油和多味名貴作料用老湯調制成的糊狀,灌入驢腸衣内,紮成小捆,經高溫蒸煮滅菌,最後用果木熏制而成。

  4、焖子:焖子是河北不少城市都有的一道美食,在邯鄲比較流行,選上好的精肉,剁成肉糜,加上調料和蔥姜蒜末,攤在薄薄的雞蛋餅上,四面裹好,上籠蒸熟,等到冷卻凝固成長方形的塊狀,再改刀切成或條或片的形狀拼盤,蘸上蒜汁或者芥末汁食用。

  5、灌掌:灌掌是一種荞麥制品,邯鄲外有的地方也稱為扒糕。将灌掌切成小塊,再将小塊削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗内,澆上用麻醬、醬油、醋攪拌的汁食用即可,是很多邯鄲人喜歡的地方小吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved