立秋，少吃肉多吃它，才3元錢一斤，人人吃得起，比肉還香還解饞。

麻辣粉好吃，關鍵是湯汁的調法？教你5分鐘就上桌的方法，太香了。

上次分享了我家的晚餐，其中有一天是麻辣粉，有網友留言，要詳細的做法步驟。我做的這個方法非常的簡單，就适合自己家庭制作，而且味道還非常的好吃，比外面賣的還好吃，因為這個方法是自己實驗了多次，總結出來的。

最近天氣涼爽了，家人時不時的就想吃麻辣粉，我也樂意做，因為做法真的很簡單，比炒菜蒸米飯要簡單很多，而且吃着非常的香辣過瘾，隔幾天不吃，就饞得慌。

價格不貴，比肉便宜多了，才3元多一斤，真的比肉還香還解饞、還讓人念念不忘哈。

下面就告訴大家詳細的做法步驟，喜歡的親們可以試着做一次，相信一定不會讓你失望的。

所需食材：幹粉條一把，生花生米半碗，花椒、麻椒共二十來粒，香菜一根，大扁豆六根。

之所以放大扁豆，是因為家裡沒有其他綠葉蔬菜了，這裡可以放任何自己喜歡的綠葉蔬菜，比如油菜、生菜、油麥菜、小白菜等。

1、鍋裡燒開水，把粉條泡上。

另一鍋裡熱油，把花生米清洗幹淨，放入鍋裡，炒熟拿出，然後再放入花椒粒，炒出香味，可以把花椒粒拿出來，也可以不拿，不拿後面加水煮的時候，還可以把花椒的香味煮出來。

2、再給鍋裡放兩勺比較粗的辣椒面，同樣也炒出香味。

3、再放一塊麻辣料汁炒香。添加一點麻辣料汁，味道更香濃，麻辣料汁的選擇很重要，有的料汁隻有辣味道，沒有香味道，所以要選擇又香又辣的料汁。

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4、給鍋裡再放點蔥花和蒜末，适量鹽、冰糖、味極鮮、雞精，做麻辣湯汁味道要稍微重一點，做出來的麻辣粉吃着才有味道。

5、然後添加适量清水，這時候麻辣湯汁就做好了，聞着已經很香了，很誘人的香味。

6、拿出泡好的粉條，每個碗裡裝半碗。不要裝得太多，因為要加麻辣湯汁，太多了湯汁會溢出來。

7、然後澆上麻辣湯汁，好吃的麻辣粉就做好了。今天家裡沒有綠葉蔬菜，隻有大扁豆，就用開水燙了扁豆，然後再放上香菜，撒上花生米，香辣勁爆的麻辣粉就上桌了。

8、吃一口，太香了，用這個方法做出來的麻辣粉，味道又香又辣，吃一次還想吃，喜歡吃的親們，學會了快來動手試試吧。

再加幾個鮮肉粽子就是一頓晚餐了。

最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。

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