南甜北鹹說的是味道，但是有些時候，還真不是口味的問題，而是食材本身讓人接受不了。明明不挑食，葷素都吃，但卻對少數的幾樣食材一口都吃不下去！

今天咱們不聊廚藝，不聊做飯的技巧。就說一說，下面這5種食材，有讓人一頓不吃饞的慌，也有讓人餓死也不吃的！看看，你能吃幾種？

香菜真的是一種非常神奇的食材，無論是煲湯、涮鍋、蘸料或者是涼拌熱烹等等，總是有它的身影！

據唐代的《博物志》中記載，香菜是公元前119年，西漢時期的張骞從西域引進的，所以，一開始的名字并不是叫香菜，而是叫胡荽，隻是後才改名叫香菜的！

香菜本身含有一種特殊的香味，所以很多菜肴中都會利用香菜的香氣來調味。其次，香菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、以及礦物質等營養元素。但無論你怎麼誇香菜，就是有很多朋友吃不來香菜！哪怕是一口都不行！不僅如此，甚至有些朋友連香菜的氣味都聞不了。

魚腥草也叫做折耳根，還有叫做狗心草的！魚腥草營養豐富，富含豐富的維生素、礦物質以及多種微量元素。不僅如此，魚腥草的口感也非常脆嫩，特别是涼拌之後，深受很多朋友的喜歡。

魚腥草顧名思義，就是它的吃起來有股特别的味道。有人形容：吃一口魚腥草，就像是吃了一口下水道中沉寂多日的死魚；甚至還有的朋友說：不好意思，新鮮的魚腥草聞一下就飽了，根本連吃的體驗都沒有！

其實，想要魚腥草的營養在烹饪過程中不流失，并且沖鼻的味道也減少很多。在吃之前要先焯一下水，然後在拌菜時加入醋、花椒粉、辣椒油等，再吃味道就輕多了！

很多朋友認為海五星就是一種飾品，其實，海五星是非常美味的海鮮！不少朋友之所以吃不來海五星，主要有兩點：一是不知道怎麼食用；二是能吃的部分，看着讓人不太有食欲。

海五星的外殼不能吃！别看海五星活的時候，外殼有點軟，但蒸熟之後确實硬的，而且還帶有小刺，吃的是海五星裡面綠色部分的星膏。吃的時候，先是掰下一個星腳，從中間掰開後，用勺子挖出裡面的星膏吃。

小貼士：海五星每次不能多吃，一般情況下可以食用1到2個即可。因為海五星雖然美味，吃起來很香，但吃多了可不好！

第一次吃螺蛳粉老于是在戶外吃的，畢竟被大家廣而告之的美食，還是謹慎點好！但吃過之後，才發現沒有那麼的恐怖！其實，螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市最具特色的小吃，這種美食具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。

對于螺蛳粉，我個人的試吃口感來說，和米線、酸辣粉差不多。唯獨就是那個臭味，讓人吃不來！其實，螺蛳粉臭味的來源，主要是裡面配菜中的酸筍、酸豆角所造成的。

之所以這些配菜會臭，是因為它們是發酵而成的，并且在發酵的過程中又是完全與氧氣隔絕，所以菜中含有的糖分和蛋白質會被發酵，從而變成各種相對簡單的氨基酸物質。這種營養物質，雖然可以延長酸筍、酸豆角的保質期，還可以變得更加易吸收，但味道卻十分“臭”，這也是很多朋友吃不來的主要原因之一！

臭苋菜是紹興、甯波一代極具特色的美食，甚至被譽為是甯波三臭之一。其最大的特點就是聞起來臭臭的，但吃起來卻香香的！甯波三臭分别是：臭冬瓜、臭苋菜、臭菜心。其中，又以臭苋菜的口感别具一格！

臭苋菜用的是老的苋菜根莖泡臭鹵出來了，它最妙的地方就在于，根莖中間的莖肉，用嘴輕輕一吸就滑到嘴中，口感就像果凍一樣，吃起來的味道也是香香的。對于這種美食，同樣也是兩極分明，有的人喜歡，有的則是吃不來！

以上就是今天和大家分享的内容，如果你還沒有嘗試過，不妨體驗一下，都是很有特色以及名氣的美食哦！最後，問問大家，上述的這些美食，你都能吃的來嗎？歡迎在評論區讨論！

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