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怎麼做綠豆湯不紅

美食 更新时间:2025-02-09 05:42:44

  1、将綠豆多清洗幾遍,這樣能有效地去除綠豆的表面的雜質。

  2、綠豆浸泡在清水中,泡上半小時,能讓綠豆變軟,從而縮短烹饪時間,使綠豆更容易煮開花。

  3、鍋燒清水,水開後,在水裡面滴上幾滴白醋,讓白醋的酸性和水裡面的堿性中和,這樣熬出的綠豆湯,色澤更透亮,更不會發紅。

  4、将泡好水的綠豆控水,然後放在開水中,蓋上蓋子開中小火煮至半小時即可食用。

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