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籽蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-08 00:21:11

  1、主料:蝦250克、青椒半隻、紅椒半隻。

  2、輔料:姜片2-3片、玉米油50毫升、鹽1勺、紅燒醬油1勺、甜面醬1勺、料酒3勺。

  3、做法:

  (1)準備好材料,蝦清洗幹淨瀝幹水分。青紅椒去籽去柄,洗幹淨切絲,蔥切成蔥花備用。

  (2)幹淨不粘鍋裡擦幹,倒入玉米油,油量略微大一些。開大火将油燒熱。

  (3)倒入瀝幹水分的蝦,開始翻炒,略微炸到蝦變色即可,讓蝦殼略帶脆脆的口感即可。關火。

  (4)将炸好的蝦撈出。

  (5)鍋裡留底油,油多的話倒出一些。開大火,将油燒熱,放入姜片,青紅椒絲開始翻炒爆香。

  (6)略微翻炒一會,淋入料酒,翻炒去腥。加入一勺甜面醬,倒入一小勺紅燒醬油。

  (7)全部翻炒均勻後加入鹽調味,翻炒入味就可以關火啦。

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