準備食材:面粉、酵母粉、食鹽、雞蛋。
雞蛋打入面粉中,加入酵母粉、食鹽。
加入溫水,揉成光滑柔軟的面團,蓋上保鮮膜醒發。
醒發至兩倍大
發酵好的面團在案闆上稍微揉一下,按成長條狀,切成小劑子。
取一份小面團擀成面皮,用刀在面皮上劃三刀。
鍋中加入食用油,油溫六七成熱放入油餅,中小火炸制兩面金黃即可出鍋。
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