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辣面條的做法

美食 更新时间:2024-06-18 20:25:47

  1、主料 1人份 蘆筍200克、面條(生)200克

  2、調料 食鹽5克、白糖5克、香辣醬30毫升、辣椒油10毫升、花椒粉3克、色拉油适量、紅尖椒4個、尖椒4個

  3、新鮮筍子切成小圓粒,青紅椒也切成小粒。湯鍋中的水燒沸後加入鹽攪勻,放入筍粒焯燙,水再次燒沸後關火将筍粒撈出用涼水浸泡

  4、涼透的筍子瀝水撈出,炒鍋中加入油燒到三成熱放入香辣醬和白糖,慢火炒出紅油,然後放入筍粒翻炒均勻

  5、筍粒變色後放入青紅椒粒拌勻後即可關火。這個菜可以直接食用,脆脆的又很下飯,也可以澆在煮好的面條上,在拌上辣椒油、花椒粉即可

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