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醬油蒜頭的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-23 19:16:04

  1.将鮮嫩蒜剝皮,在清水中浸泡5-7天,每天換一次水。

  2.以5:1的蒜和食鹽的比例腌制3天,取出晾幹,按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和适當涼開水配成鹵汁。

  3.再次腌制,每天翻動腌蒜一次,一周時間即可食用。

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