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熬豬油的家常做法

美食 更新时间:2024-11-16 23:25:55

  1、主料:豬闆油700克。

  2、輔料:鹽1勺。

  3、豬闆油切厚片(店家幫忙),太薄了油渣不好吃,易碎。

  4、豬油溫水清洗幾次。

  5、鍋内濾去水,放火上開始燒,殘留的水足夠用,不用另加。如果過濾的多,瀝過水,需另加一小碗水。

  6、加一勺鹽。

  7、鍋内水幹後,開始熬出油,注意火力,不要太大。

  8、油渣變金黃色,停火。

  9、撈出油渣。

  10、油沉澱一會,找一無水幹燥的盆,最好搪瓷盆,倒入,冷卻,随時使用。

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