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鴨肉焖洋蔥竅門

美食 更新时间:2025-01-11 03:59:38

  1、洋蔥洗幹淨大塊 鴨洗幹淨斬塊。

  2、洋蔥用油炸片刻撈起備用,鴨同樣處理。

  3、鍋内留下少許油,倒入炸過的洋蔥和鴨翻炒片刻後倒入水(浸過鴨面)和适量砂糖大火煮開後改小火蓋鍋蓋焖煮至鴨軟身入味即可(約30-40分鐘) 途中需加水。

  4、快收汁時倒入蔥段或香菜翻炒均勻即可。

  5、小竅門:油不要太多,鴨皮會出油,油多就膩了。

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