1、洋蔥洗幹淨大塊 鴨洗幹淨斬塊。
2、洋蔥用油炸片刻撈起備用,鴨同樣處理。
3、鍋内留下少許油,倒入炸過的洋蔥和鴨翻炒片刻後倒入水(浸過鴨面)和适量砂糖大火煮開後改小火蓋鍋蓋焖煮至鴨軟身入味即可(約30-40分鐘) 途中需加水。
4、快收汁時倒入蔥段或香菜翻炒均勻即可。
5、小竅門:油不要太多,鴨皮會出油,油多就膩了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!