1、雞湯炖到一半水不夠,可以往裡面二次添水,在加水的時候要注意加熱水,不要加冷水,否則會導緻雞肉在煮的過程中肉質變硬。
2、同時還會導緻蛋白質和脂肪凝固,不容易變爛,另外雖然加熱水口感會比加冷水好,但是仍然會變差一些,建議在炖煮前加足水更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!