西胡蘆涼拌怎樣做好吃?将市場上買來的新鮮西葫蘆用鹽水清洗幹淨,然後再用淡鹽水浸10分鐘左右,到時連着皮一起吃更好吃,現在小編就來說說關于西胡蘆涼拌怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将市場上買來的新鮮西葫蘆用鹽水清洗幹淨,然後再用淡鹽水浸10分鐘左右,到時連着皮一起吃更好吃。
把洗幹淨的西葫蘆用刨絲刀刨出長絲,整齊的房号備用。
準備好一個盤子,然後将步驟二中刨出來的葫蘆絲慢慢的圍在盤子四周,做成一個好看的圍邊。
圍邊做好以後,在中間慢慢的放進剩餘的西葫蘆絲。
現在我們來做醬汁。将生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖等輔料全部倒入一個碗中,然後用手動的攪拌器攪打,打到白糖溶化,水油乳化。
然後将步驟五弄好的醬汁均勻的倒到西葫蘆絲中,再撒上花生碎、黑芝麻、幹紅椒碎,均勻攪拌後即可食用。
做好的涼拌西葫蘆吃上一口,鮮香中帶有微微的酸甜,還有一點點辣,很适合做飯前的開胃菜。
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