豬大腸要煮多久才熟?豬大腸煮1.5-2個小時左右,具體煮法為:,我來為大家科普一下關于豬大腸要煮多久才熟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬大腸煮1.5-2個小時左右,具體煮法為:
清洗幹淨豬大腸,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下裡面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。
然後焯水,焯水是煮豬大腸的一步重要環節,焯水到八成熟即可,焯水的時候可以加一點醋,減輕一點大腸的腥味,到時候吃起來就不會覺得味道重了。
然後切塊,将其放入鹵腸湯鍋内,用旺火燒開撇沫後,改用中小火,鹵煮1.5-2個小時,鹵腸火候要适當。
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