1、用料:小鮮肉250g、豆腐皮1張、蔥适量、姜适量、雞蛋适量、水澱粉适量、蚝油适量、生抽适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量。
2、把小鮮肉放進絞肉機。
3、加入蔥、姜、雞蛋、水澱粉。
4、加入蚝油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉。
5、絞成肉泥。
6、取一張豆腐皮。把肉泥均勻鋪上。
7、用右手卷起來。
8、上鍋蒸25分鐘。
9、切成厚厚的薄片。
10、大肉卷制作完成。
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