1、青椒胡蘿蔔山藥泥
食材:山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法:将胡蘿蔔和青椒洗幹淨切成末。在鍋中倒點油,将它們炒至斷生。等山藥冷卻後,壓成泥。将壓好的山藥泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡蘿蔔,加入鹽,将所有食物抓勻。準備好果凍模,在壁塗上一層香油, 然後填入混合山藥泥,用勺子壓緊。再倒扣在盤中,即可開吃。
2、巧虎米飯
食材:米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。
做法:将米飯壓實,倒扣在盤子上,取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃裡加入适量玉米澱粉攪拌均勻,倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另 面凝固即可。 奶酪片用小剪刀修成橄榄形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。炒鍋放油,油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒繼續翻炒,最後加入适量蚝油。将炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
3、紅棗栗子粥
食材:糯米30克、大米30克、栗子仁10顆、棗(幹)10個。
做法:糯米和大米淘洗幹淨,提前放入清水裡浸泡。将紅棗在水裡浸泡一下。将栗子處理成小塊,放在盤中備用。将米和适量的水一起放在鍋中,加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘。最後加入闆栗煮20分鐘,直到黏稠即可。
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