1、白蘿蔔100克、大蝦200克、蔥花适量 ,鹽少許、料酒少許、澱粉适量。大蝦洗淨去殼去腸線剁成泥、白蘿蔔去皮切細絲。
2、蝦泥加入料酒、澱粉、少許鹽,攪拌均勻。
3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放适量清水,放入蝦丸大火煮開。
4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿蔔絲。
5、蘿蔔絲變軟變透明,調入少許鹽攪勻關火,起鍋前撒入少許蔥花即可。
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