用料:豌豆200克、豬肉60克、玉米粒60克、胡蘿蔔40克、花生仁(油炸)40克、油2勺、鹽2勺、料酒1勺、蚝油2勺。
1.準備食材,豌豆事先煮熟,花生炒熟。
2.胡蘿蔔切丁,豬肉切丁用料酒、鹽、蚝油腌一會。
3.起油鍋煸炒肉丁。
4.等肉丁變色後放入胡蘿蔔煸炒一會。
5.再放入豌豆、玉米粒,放鹽翻炒。
6.放入花生米。
7.放點蚝油翻炒均勻即可。
豌豆:
1.豌豆為半耐寒性作物,喜溫和濕潤的氣候,不耐燥熱。豌豆為長日照作物,喜溫,抗旱性差。豌豆對泥土的适應性較廣,對土質要求不高,以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最适宜。ph值為6.0-7.2。
2.中國主要分布在中部,東北部等地區。主要産區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原産地中海和中亞細亞地區,主要散布在亞洲和歐洲。
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