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榛蘑怎麼炒

美食 更新时间:2025-03-01 13:23:43

1、将榛蘑清洗幹淨入鍋焯水備用,青椒切段、豬肉切片。

2、熱鍋涼油加入豬肉片煸炒,加入味蔥、蒜爆鍋,放十三香、老抽、生抽調味。

3、鍋中放入青椒煸炒入味,倒入控幹水分的蘑菇,繼續的大火翻炒,加入适量的鹽、味精、雞精調味即可出鍋。

榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形,淡土黃色,老後棕褐色。榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分布在黑龍江山區林區淺山區的榛柴崗上。被人們稱為山珍、東北第四寶。

經常食用野生榛蘑,可以防止皮膚幹燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效還不限于此,榛蘑可用來栽培名貴藥材天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ,提高天麻的産量和質量,具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。

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