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清炒蹄筋怎麼做

美食更新时间:2024-08-30 18:14:41

清炒蹄筋怎麼做?牛蹄筋洗淨；蹄筋倒入電飯煲内膽中，繼續放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒，下面我們就來聊聊關于清炒蹄筋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

清炒蹄筋怎麼做

牛蹄筋洗淨；蹄筋倒入電飯煲内膽中，繼續放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。

啟動電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感6），點擊啟動，自然放氣後取出。

炖蹄筋期間，将辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用；

将炖好的牛蹄筋切碎；起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋翻炒。

繼續倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少許鹽調味。

倒入少許炖牛蹄筋的高湯，使鹽等調味料融化混合更均勻，更易入味；大火收汁裝盤即可。

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