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草魚的家常做法大全簡單好吃

美食更新时间:2025-03-26 09:40:48

　　1、準備好材料，魚叫店家處理好。

　　2、魚骨剁成段，魚肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，澱粉，食用油，蔥段，姜片腌制一個小時。

　　3、炒鍋燒熱放入油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香。

　　4、加入魚骨魚尾一起翻炒。

　　5、加入高湯（或清水），煮開。

　　6、另起鍋，燒開水将油麥菜焯熟盛碗中，煮好的魚骨魚尾輔在油麥菜上。

　　7、将腌好的魚片下湯鍋中，煮開。

　　8、烹入料酒，美極鮮醬油，煮至魚片熟即可盛出。

　　9、另起鍋燒熱，加入油、花椒、幹辣椒炒香後淋在魚片上，撒上蔥花即可。

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