導語：春天是長個兒的黃金期，多給孩子做這4道菜，美味又營養，長得快

春天來了，氣溫慢慢回升，到處一片生機勃勃的景象。家長們注意了，春天是長個兒的黃金期，要抓住這個好機會，讓孩子每晚都有一個充足的睡眠，白天要有适量的運動，并且飲食要合理，營養均衡，做得好吃，助力孩子長身體。記得多給孩子做這4道菜，美味又營養，長得快！下面我來分享一下4道菜的做法，快來看看吧。

一、糖醋排骨

排骨的營養價值很高，富含蛋白質、鈣質等，讓孩子多吃排骨，可促進身體發育。排骨的做法有很多，可能你經常給孩子炖排骨湯，其實不建議這麼做，排骨湯裡的營養很少，脂肪含量非常多，常給孩子喝的話，多半會長胖不長高，所以可以試試别的烹饪方式，比如糖醋排骨就很不錯，酸甜的口感，孩子非常喜歡。

做法：

準備适量排骨，放涼水盆裡泡一泡，去掉血水後再清洗幾遍，控水放進鍋内，加涼水和一勺料酒焯水，煮開後撇去浮沫，撈出排骨控水。

鍋内加适量油潤鍋，燒熱後倒入排骨翻炒，一直炒到有些微黃後盛出。

鍋内放入生姜片、蔥段炒香，再将排骨倒進去翻炒幾下，放入四勺白糖、四勺陳醋、三勺生抽、一勺黃酒，多翻炒一會兒。

上色後倒入開水，沒過排骨後大火炖開，再調小火焖煮。

等排骨熟透後大火翻炒收汁，這樣糖醋排骨就做好了。

二、蝦仁蒸蛋

蝦仁的鈣含量很高，多吃蝦仁對孩子長高很有幫助，搭配雞蛋做成蝦仁蒸蛋，吃起來又鮮又嫩，保準孩子喜歡吃。

做法：

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗後加鹽、胡椒粉、料酒、生姜絲抓拌幾下，腌制一會兒。

兩三個雞蛋打進碗裡，加少許鹽充分攪拌，再加适量溫水攪拌，用勺子将泡沫去掉。

裝有蛋液的碗放進蒸鍋，蓋上一個盤子，也可以蓋上保鮮膜，再将鍋蓋蓋好，上汽後小火蒸八分鐘。

時間到後把蝦仁依次擺在蛋羹表面，處理好後再蓋上鍋蓋蒸五分鐘。

時間到後就可以取出來食用了，喜歡口味重一點的話，還可以在出鍋後放生抽、香油、蔥花。

三、煎帶魚

别看帶魚是冷凍肉類，其實它的營養價值很高，帶魚中的卵磷脂、DNA含量豐富，對孩子的成長很利，所以平常做魚的話多考慮帶魚。帶魚的做法要數煎炸最好吃，我經常煎帶魚給孩子吃，一次做一盤他能吃一大半，你也試試。

做法：

帶魚的内髒去掉黑膜去掉，清洗之後剁成小塊，再給帶魚兩面都劃上幾刀，這樣處理後更入味。

放進碗裡，加生姜絲、蔥段、料酒、花椒粉抓拌均勻，腌制半個小時，不要腌時間太短，否則不入味不好吃。

腌好後，将帶魚夾出來，用廚房紙巾擦去水分。空盤裡倒入澱粉，帶魚放進去兩面裹一下，裹好後輕輕敲一下去掉多餘的澱粉。

平底鍋加熱，倒油燒到五六成熱，将帶魚放進去煎成金黃色，撈出裝盤即可。

四、腐竹炒瘦肉

腐竹中的鈣含量很高，多吃腐竹幫助孩子長個子，而瘦肉中也含有鈣，兩種食材搭配做菜，美味又營養，特别适合給孩子吃。

做法：

腐竹掰成小段，加溫水加鹽，再用盤子壓住腐竹，讓它完全浸在水裡，這樣可以更快地泡發，一直泡到無硬芯。

等泡好後取出來再沖洗一遍，控水後待用。

瘦肉沖洗幹淨切片或者絲，裝碗後加鹽、生抽、胡椒粉抓拌均勻，再加少許澱粉和食用油混合均勻，腌制十分鐘。

炒鍋加熱，倒入食用油潤鍋，将熱油倒出，再倒入涼油，油溫有五成熱時倒入瘦肉滑炒，炒變色後盛出。

鍋内留底油，放入蒜末、蔥花爆香，能吃辣可以放點幹辣椒或者青椒，倒入腐竹翻炒。

炒一分鐘後倒入瘦肉，加生抽、蚝油翻炒即可。

現在是長個子的黃金期，家長們要抓住機會了，多在飲食上下功夫，助力孩子長高，快試着做吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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