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土豆炒牛肉怎麼炒

美食更新时间:2025-03-13 02:02:47

１、将牛肉切塊，土豆切塊，鍋中放油燒熱。

２、放入牛肉、姜片、蔥片、土豆、幹辣椒在鍋中炒香。

３、加入生抽、鹽、雞精、水翻炒幾分鐘，收汁即可。

土豆燒牛肉是中國西北地區的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感鹹香，秋冬兩季食用最佳。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質比豬肉高一倍。而脂肪、膽固醇含量則低得多。

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