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薩拉米披薩的做法

美食 更新时间:2025-01-11 09:57:46

  1、食材:高筋粉200克,橄榄油15ml,溫水100ml,番茄醬适量,披薩草适量,馬蘇裡拉奶酪适量,青椒一個,紅椒一個,香菇六個,薩拉米香腸适量,蒜适量,洋蔥适量,糖10克,鹽2克,幹酵母2克。

  2、酵母放入溫水中,加糖一起攪拌均勻,在高筋粉中加鹽、橄榄油。将酵母水倒入高筋粉中,混合揉成團,用手将面團向前推搓,摔打至光滑,抻開時有勁道。用保鮮膜蓋住面團,發酵45分鐘,使得棉拖呈原來的兩倍大。這是可以将配料切好備用。

  3、把面團拍扁排氣,将面團揉成發酵前的大小,再靜置15分鐘。然後将面團擀成大小合适的面皮。中間薄,邊緣厚。将烤盤抹上橄榄油,放入面皮,用叉子紮些小洞。

  4、烤箱預熱200度10分鐘,之後關火,将面皮放入,10分鐘後拿出。在面皮上刷上一層橄榄油、番茄醬,大蒜片,撒上一層薄薄的馬蘇裡拉奶酪。

  5、再放上配料,香菇片,洋蔥圈,薩拉米香腸,撒上奶酪絲(根據個人喜好,喜歡拉絲效果的就多加些)

  6、烤盤放入烤箱中層,200度下火烤制10分鐘後取出。

  7、在上面撒上青紅椒片、披薩草以及最後一層奶酪絲。

  8、放入烤箱中,再烤5分鐘,之後就可以出鍋了。

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