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制作花椒油方法

美食更新时间:2024-11-23 02:55:03

　　1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。

　　2、花椒先清洗一下，去掉灰塵和碎枝葉。

　　3、然後太陽底下曬幹。

　　4、菜籽油倒入鍋中，先中火燒至冒煙，用筷子插入油中，冒小泡泡，然後轉小火，注意一定要轉最小火，晾兩分鐘。

　　5、将花椒倒入油中，小心被油濺到。因為花椒剛入油鍋會呈沸騰狀，等平息下來，炸兩分鐘，關火，利用餘溫再慢慢熬。

　　6、等油溫徹底涼了下來，就用一個幹淨無水的容器裝起，蓋緊，陰涼處保存。用的時候，用幹淨無水的勺子挖取。

　　7、自制花椒油完成。

　　8、拌面拌粉拌菜時來上一勺。

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