1、首先起鍋熱油,油稍微多一點,我們将大蒜一個個掰下來,然後不用去去皮,清洗幹淨,控幹水分,油溫四五成熱時直接放進去,用小火慢炸。小火炸熟後撈出放在一旁備用。
2、再另起鍋熱油。加入一些孜然粒兒,加入一些孜然粉,加入一些辣椒面,再加入一些辣椒粉。翻炒均勻。這時候油溫一定不要太熱。翻炒均勻後放入我們炸好的大蒜,再加入一點點食用鹽,翻炒均勻。出鍋前再加入一大把芝麻攪拌均勻就可以食用了。
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