tft每日頭條

 > 美食

 > 這才是豆腐最好吃的做法簡單易做

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做

美食 更新时间:2024-06-16 06:10:39

家常豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐簡單,營養好吃又下飯,太香了。豆腐的營養極高,含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,做法也五花八門,今天就給大家分享一道家常豆腐的做法,色香味俱全,營養美味又好吃,這樣炒的豆腐不僅不容易碎,還更加地入味好吃;而且裡面搭配的木耳、蒜薹和紅椒,使這道菜更加的營養好吃了,下面來跟我看一下制作方法吧。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)1

準備食材:

木耳、豆腐、蒜苔、紅椒、蔥花、生姜、生抽、素蚝油、鹽、味精、白胡椒粉、涼白開、食用油

具體做法:

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)2

1.提前往盆裡加入一小把的幹木耳,再加入熱水進去,将幹木耳泡開。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)3

2.然後準備一塊豆腐,将豆腐全部切成小片,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,以及豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)4

3.再準備一小把擇洗幹淨的蒜苔,将蒜苔切成長段,蒜苔的營養成分也很高,和豆腐一起炒着吃,非常的不錯,既能搭配顔色,又好吃下飯。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)5

4.準備一個紅椒,把紅椒切成小片。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)6

5.準備一小截蔥段,切成蔥花,再切幾片生姜片,切碎備用。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)7

6.接下來調一個碗汁,小碗裡加入生抽,加點素蚝油,加一勺鹽,加一小勺味精,加一勺白胡椒粉,再加入少量的水進去攪拌均勻,咱們這個料汁就調好了,放一旁備用。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)8

7.這會兒木耳浸泡好了,将木耳上的塵土沖洗幹淨,然後把木耳倒進開水鍋裡焯水,煮大約2分鐘,将木耳煮熟,煮好的木耳控水撈出來備用。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)9

8.再把切好的豆腐也倒進開水鍋裡焯水,豆腐煮一分鐘就可以,這樣不僅能去除豆腥味,而且炒豆腐的時候也不容易破碎,更加容易入味,将豆腐控水撈出來備用。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)10

9.接下來鍋裡倒入油,油熱以後先加入蔥姜進去炒香,再加入一勺豆瓣醬進去翻炒,炒出豆瓣醬的香辣味,等炒出紅油後 ,再加入剛才調好的料汁進去翻炒,将料汁炒勻、炒香,然後倒入豆腐進去,用鏟子輕輕地翻動豆腐,不要用力過猛,把豆腐炒散了,燒2分鐘左右,讓豆腐吸收湯汁的味道,這樣豆腐會更加的入味。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)11

10.再加入焯水的木耳進去翻炒,炒大約一分鐘,然後加入切好的蒜苔進去翻炒,繼續炒一分鐘,将蒜苔炒熟,最後加入切好的紅椒進去翻炒,将紅椒炒至斷生就可以出鍋裝盤了。

這才是豆腐最好吃的做法簡單易做(家常豆腐最好吃的做法)12

11.咱們這個家常豆腐就做好了,色香味俱全,這樣炒的豆腐不僅不容易碎,還更加地入味好吃,而且裡面搭配的木耳、蒜苔和紅椒,使這道菜更加的營養好吃了。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved