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清蒸金桂魚的正宗做法

美食 更新时间:2024-06-16 06:33:53

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)1

鳜魚的肥美是衆所周知的,品質優良,肉嫩無小刺,清蒸的烹饪方法更能完美展示鳜魚的鮮美。

By 藍紋乳酪

用料

  • 鳜魚 1條
  • 火腿片 3片
  • 生姜 3片
  • 冬筍片 3片
  • 鹽 少許
  • 色拉油 少許
  • 料酒 少許
  • 鮮醬油 少許
  • 蔥 3根

做法步驟

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)2

1、準備好材料

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)3

2、鳜魚去肚腸,在背部橫切幾刀,用少許鹽在魚的外表及内部塗抹均勻

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)4

3、筍水煮後撈出浸冷水切片,生姜、火腿切片

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)5

4、蔥墊在盤子上,生姜片、火腿片、冬筍片插在魚背的刀切口上,淋上少許色拉油在魚身上

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)6

5、放入蒸鍋蒸8分鐘

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)7

6、取出

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)8

7、淋入少許鮮醬油

清蒸金桂魚的正宗做法(清蒸鳜魚的做法)9

8、成品

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