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黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎

美食 更新时间:2024-06-16 08:59:06

今天要跟大家分享的是一道用黑豆搭配玉米面,糯米面,白面粉做出來的美食,黑豆發糕。黑豆雖然在咱們平常生活中是比較常見的,但是卻很少有人去吃它。黑豆是一種特别有營養價值的食物,鐘南山院士也曾經推薦過一定要多吃黑豆,由此可見,在平常多吃一點對身體是非常好的。這道黑豆發糕做出來之後很軟,很甜,很營養,很美味。教程已經為大家放在下面了,接下來就一起看一下吧。

【黑豆發糕】

【制作食材】黑豆,雞蛋,白醋,白糖,酵母粉,面粉,糯米粉,玉米面,紅棗,葡萄幹,食用油

【制作步驟】

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)1

1、今天要教大家的美食是黑豆發糕,非常美味,吃起來既松軟又香甜,而且做法特别簡單。先來把做黑豆發糕需要用到的材料準備一下,準備一小碗黑豆,兩個雞蛋,适量的白醋,20克白糖,三克酵母粉,100克面粉,100克糯米面,100克玉米面。繼續準備10來粒紅棗,一小撮葡萄幹,最後準備一點點食用油就可以了。

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)2

2、黑豆倒到一個大碗中,然後加入适量的清水,給黑豆清洗一遍。黑豆清洗完了之後,再向裡面倒入适量的清水給它浸泡5個小時。黑豆可以提前一個晚上浸泡,這樣泡出來的黑豆就比較好了。

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)3

3、把準備好的兩個雞蛋打到一個小碗中,然後加上一點白醋,将雞蛋和白醋充分攪拌均勻。攪拌均勻之後放到一旁備用。等到黑豆浸泡好了之後咱們先把黑豆稍微再清洗一下,然後撈出來瀝幹水分,放入到榨汁機中。在向榨汁機中倒入咱們剛剛打好的雞蛋,并将其打成糊,打成糊後倒入一個碗中。

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)4

4、然後向碗中放入20克白糖,三克酵母粉,先攪拌均勻,接着放入100克面粉,100克糯米粉,100克玉米面粉,然後将這三種面粉和黑豆汁完全攪拌均勻,攪拌到看不到幹面粉的時候裹上保鮮膜發酵一個小時。

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)5

5、将紅棗先放到一個大碗中,然後加入适量的清水,将紅棗清洗一遍,紅棗清洗完了之後用剪刀剪成小片,把剪好的紅棗小片放到盤中備用,接下來再來處理一下葡萄幹。将葡萄幹放到一個盤中,然後加上适量的清水,再放上一點面粉,将葡萄幹清洗一下,面粉能夠有效地吸附髒東西。用面粉水洗完了之後再用清水清洗一遍。

黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎(84歲鐘院士推薦一定多吃黑豆)6

6、葡萄幹清洗完了之後撈出瀝幹水分,然後用刀切碎放入盤中備用。先将發酵好的黑豆面糊打開攪動一下排排裡面的氣體,然後放入葡萄幹再一次充分攪拌均勻,攪好之後先放到一旁。取來三個碗,刷上食用油,放入黑豆面糊攤平整,然後把紅棗片也放上去,接着放上蒸鍋,大火蒸20分鐘,時間到關火取出,脫模就可以吃了。

【小貼士】

1、黑豆一定要提前浸泡5個小時。

2、用黑豆榨汁的時候,往裡面稍微加上一點清水。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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