今天要跟大家分享的是一道特别好吃的土豆做法，土豆條。土豆這樣做出來之後筋道又爽滑，開胃又下飯，鹹香又入味，絕對是最好吃的土豆做法之一了。這道土豆條在做法上面沒有任何難度，很容易就能夠将它做出來，而且做出來之後絕對非常好吃，僅僅是看着就讓人特别有食欲。如果你對這道土豆條也比較感興趣，接下來就一塊看一下土豆條具體的烹饪步驟吧。

【土豆條】

【制作食材】土豆，香菇，青紅椒，大蒜，生姜，豬肉末，食鹽，土豆澱粉，食用油，豆瓣醬，生抽，老抽，小蔥

【制作步驟】

1、這樣做出來的土豆條，筋道又爽滑，鹹香又入味，開胃又下飯，非常好吃，開始準備食材吧，準備一個土豆，要稍微大一點的，再準備三個香菇，一根青辣椒，一根紅辣椒，三瓣大蒜，一塊生姜，二兩豬肉末，适量的食用鹽，100克土豆澱粉，适量的食用油，一勺豆瓣醬，适量的生抽，老抽和一根小蔥就可以了。準備完材料之後咱們就可以一塊開始土豆條的烹饪了。

2、先把咱們準備好的土豆取出，将土豆放在水中清洗一遍即可。然後把土豆的外皮去掉，去完外皮後再切片，切片之後放入盤中。放入盤中之後攤得平整一點，然後冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。土豆蒸上了之後咱們接下來處理一下其他配菜。

3、香菇取出洗淨，洗好後把香菇切成片，切完的香菇片放到一個大碗中，青紅椒洗幹淨切成片放入到盤中，然後放到一旁備用就可以了，再切一點蒜片和姜末放入盤中備用。

4、再把咱們準備好的豬肉末放到一個碗中待用。現在幾乎所有的配菜都已經處理完了，那麼接下來咱們就來處理一下已經蒸好的土豆片吧。把蒸好的土豆片倒到碗中，用擀面杖壓成泥，盡量細膩一點，然後加上一點食鹽，100克土豆澱粉，攪勻之後下手揉成團，接着捏下一塊土豆泥來放在手中搓成長條。

5、土豆泥全部做成長條之後咱們将它放入到一個盤中待用，然後在鍋中燒上半鍋開水，接下來咱們将土豆條放進去煮熟，土豆條是比較容易煮熟的，煮熟了就用漏勺撈出來，将其放在涼水中，泡涼之後控水放入到盤中備用。

6、起鍋燒油加入肉末炒至變色，然後放入姜，蒜，豆瓣醬炒出香味，接着加入香菇翻炒一分鐘，然後放上一點生抽，老抽，食鹽将它們翻炒均勻。翻炒好了之後加上一點清水大火燒開，接着加入土豆條翻炒一分鐘，再加入青紅椒翻炒一下，一分鐘之後關火出鍋裝盤即可食用。

【小貼士】

1、土豆片不要切得太厚了，太厚的話不容易蒸熟，而且蒸熟之後搗成的泥裡面容易殘留大顆粒。

2、豬肉末不要太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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