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鹌鹑怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-26 08:18:14

紅燒鹌鹑用料：鹌鹑２隻、姜片、大蔥适量、生抽、老抽、料酒适量。

１、鹌鹑洗幹淨焯水備用。

２、熱鍋下油爆香姜片，放入鹌鹑炒，加入料酒，生抽炒香。

３、倒入少許熱水沒過鹌鹑，放大蔥段，蓋上鍋蓋焖煮一下。

４、大火收汁即可。

鹌鹑：

鹌鹑是雞形目鹌鹑屬鳥類，分布于歐洲、非洲、亞洲北部、中部、西部和南部等，鹌鹑肉及蛋均為高級滋養品。鹌鹑體長１８厘米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。鹌鹑常成對活動于生長着茂密野草或矮樹叢的平原、荒地等地。主要吃雜草種子、豆類等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。鹌鹑每窩産卵７－１５枚，孵化期為１５－１７天。

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