1、材料:大棗200克、山楂8個(幹山楂40克左右)、生姜60克、紅糖7大匙左右。
2、紅棗用溫水泡發,洗去表面浮塵,并去掉棗核。
3、山楂加一勺面粉,用清水洗淨,切成小塊。
4、生姜洗淨連皮切成末。
5、紅棗和山楂放入小鍋裡(最好是砂鍋),添加足量的清水,大火煮開後撇去浮沫轉小火熬1小時左右。
6、煮到材料很軟爛了,加入紅糖和姜末。再熬5-10分鐘。
7、如果水份還很多,就熬一會或者把火開大收下汁。用個手動打蛋器攪打,把材料打成稠稠的膏狀即可。
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