1、具體做法如下:魚皮泡洗幹淨,小米椒椒、姜切片,蔥切段備用,鍋裡放水放入姜片和蔥和料酒将魚皮略飛水,飛過水的魚皮稍灼過冷水備用,鍋裡放油,爆香姜片和蔥白。
2、再放入小米椒略炒,加入适量的清水,調入一匙更鮑汁,适量的鹽,雞粉,生抽,倒入魚皮稍煮片刻,勾薄茨,放入蔥段即可出鍋。
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