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臘腸顔色

美食 更新时间:2024-08-04 09:18:35

  1、目前市面上的臘腸顔色有紅色、白色、黑色。

  2、哈爾濱紅腸。它的受歡迎程度堪稱爆款了,它味道醇厚鮮香,還有點煙熏的味道,口感肥而不膩,主要成分是豬肉、大蒜、澱粉精等,工序也不少。這種香腸肉體色澤呈朱紅色,表皮皮質略顯粗糙,咬一口都讓人回味無窮。

  3、鞍山肉棗腸。它産自遼甯,這種香腸外表小巧玲珑,色澤鮮亮,由于形狀與大棗相似,故名為肉棗腸。它是為數不多的有甜味的香腸,經過翻炒之後,香甜味微微散出,非常誘人。肉質飽滿,嚼勁十足,讓人吃到停不下來。

  4、定州手掰腸。它産自河北,這種香腸主要用瘦豬肉、山藥粉、紅薯粉做成,原料價值高,排斥肥肉,注重食物營養的小夥伴們可以選擇吃這種香腸。手掰腸腸衣堅韌,口感柔軟有彈性,輕輕一掰就可以完好的掰成兩半,吃完齒頰留香,回味無窮。

  5、北京蒜腸。蒜腸,顧名思義,會在腸中加入許多大蒜,讓腸體充滿蒜香,用8.5分的瘦肉加上1.5分的肥肉,秘制而成,成品呈暗白色。現在許多地方都模仿它的做法,不過當然仍然屬北京的最正宗。

  6、萊蕪香腸。它産自山東,香腸的主要原料就來源于當地的“萊蕪黑豬”,這種黑豬肉口感現象,做出來的香腸呈黑褐色,看着很一般,但是吃起來讓人贊不絕口。除此之外,它還有另一個優點,那就是耐存放,不招蚊蟲,可以慢慢吃,不用擔心壞掉。

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