和荞麥面共分為3步,需準備的食材有荞麥粉、高筋粉、雞蛋、水、鹽。以下是和荞麥面的詳細步驟:
第一步:揉面
和面機加入荞麥粉、高筋粉、雞蛋、水、鹽,揉成光滑的面團。
第二步:整形
取出面團整形,靜置15分鐘。
第三步:切段
擀成薄片,折疊後切條,加入面粉抖開即可。
總結:以上就是關于荞麥面條怎麼和面的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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