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酥餅怎麼做好吃做法步驟

美食 更新时间:2024-11-23 08:14:01

  1、主料:黃豆面、小米面、白面;輔料:食用油、白糖。

  2、炒油酥,鍋裡放油,燒熱放入白面炒制,炒制顔色發黃即可,油酥不可過稀也不可過幹。

  3、和面,把黃豆面小米面白面放在面盆裡,比例随意,放一點點堿面,加水。和好面放一邊醒。

  4、包,把和好的面用擀面杖擀成一張大的薄餅,把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上,從下往上卷,卷成一個長條,把卷好的長條揪成一個個的小劑子,會看見裡面有一圈圈的油酥,把劑子擀成薄片放點糖包上再擀成薄片,鍋裡放油,燒熱把擀好的餅皮放裡小火烙,烙制兩面金黃即可。

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