1、食材:豆腐500克、醬油、蚝油10克、鹽、雞精、白糖4克、花椒油3克、豆瓣醬10克、辣椒粉4克。
2、鍋中油熱 放入豆瓣醬炒出紅油;
3、再加入少許辣椒粉、适量清水;
4、放入醬油、蚝油、鹽、雞精、白糖攪拌均勻再倒入豆腐;
5、煮五分鐘 加入适量花椒油;
6、出鍋前淋入水澱粉勾芡,翻拌均勻,即可出鍋。
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