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年糕炒蝦的制作方法

美食更新时间:2025-01-26 14:02:56

　　1、主料：年糕500克、尖椒2個、大蝦200克、紅尖椒2個、洋蔥1段。

　　2、輔料：植物油2湯匙、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、韓式辣醬1湯匙、料酒1/2湯匙。

　　3、食材備齊。

　　4、青紅椒，洋蔥，切條，大蝦剪去蝦槍，蝦足，去掉蝦線，韓式辣醬加半碗水，鹽稀釋開。

　　5、鍋加水燒開，下入年糕焯至變軟，撈出放在冷水中投涼。

　　6、鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入大蝦兩邊煎制變紅。

　　7、下入青紅椒，洋蔥，淋料酒。

　　8、下入年糕翻炒均勻。

　　9、下入韓式辣醬汁，加熱至剩少許湯汁時，盛出裝盤。

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