1、最好不要清洗,也不要放冰箱,因為雞蛋表面有一層母雞對雞蛋的保護層,你洗掉後過不了多久,你打開雞蛋到碗裡就會發現蛋黃是散的。
2、因為有細菌侵入了,還有,放冰箱裡,它的溫度很低後,打到碗裡你用手能輕易的将蛋黃與蛋清分離,好像它的營養會有變化,雞蛋這東西新鮮的最好,你就是放冰箱也不能真正保鮮,沒有保護層它會更容易失去水分,就是你煮完雞蛋後刨完皮,如果是飽滿的就比較新鮮。
3、如果大的那邊有凹處,就是空了一點,那就是沒了水分造成的,所以一次不要太多,半個月吃完最好,放在陰涼通風的地方,如果實在要放冰箱洗後的雞蛋,那就三天内吃完最好。
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