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素炒蒜苔如何做

美食更新时间:2024-11-27 20:36:58

　　1、蒜苔适量、老抽适量、雞精适量、蒜适量、蔥适量、花椒粉适量。

　　2、做法：蒜苔摘淨，掰成1厘米左右的小段，洗淨瀝幹水份；蔥切末；蒜切片；适量泡紅辣椒。

　　3、開火，鍋内加入适量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。

　　4、将蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。

　　5、另起一鍋，開火，鍋燒熱後，在鍋内倒入适量食用油，熱至7成時将蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。

　　6、有香味後，将焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。

　　7、2分鐘左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，并淋入少許老抽上色即可。

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