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美食更新时间:2025-02-26 00:15:30

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）1

老公體檢報告看的令人郁悶，估計我們家以後是要告别豬肉啦～紅燒肉、白切蘸汁蹄膀、紅燒獅子頭…一律再見(ー_ー)!! 檢視冰箱後，除了紅肉類也隻有鮰魚翅能作為葷菜端上桌了！

By 呱呱咪咪

用料

鮰魚翅 800g
蒜瓣 4粒
小蔥 1根
姜片 12片
鹽适量
糖 1/2克
雞精 1/4勺
蒸魚豉油 4勺
料酒 1勺
大蔥切絲适量
紅圈椒 3根
燈籠椒 8個
青花椒 20粒
食用油小半碗

做法步驟

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）2

1、鮰魚翅化凍洗淨

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）3

2、蔥姜蒜、紅圈椒切好

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）4

3、一次姜片蔥花一層魚翅，最上邊留少量蒜末圈椒視口味适量

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）5

4、擺好後淋入調好的料汁（蒸魚豉油料酒鹽糖雞精），水開後包上保鮮膜上鍋蒸12分鐘（具體要看竈具火力）

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）6

5、剩下的蔥絲蒜末燈籠椒剪開加入花椒鋪在蒸好的魚上

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）7

6、半碗油燒熱，在起煙前倒入菜品（油其實多一些更容易激發燈籠椒及青花椒的香味，這樣菜聞着香吃确不辣，但為了高危人士的健康我們隻能将油減半啦）

（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）8

7、焦香四溢，開動啦～

小貼士

哈哈這個年紀(ಡωಡ)hiahiahia，還是要開始注意養生啦～辣椒能很好的刺激味覺，但不建議多食，大家量力而為～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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