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炒餅絲怎麼搭配才好吃

美食更新时间:2025-01-13 16:45:54

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）1

昨晚來客人，買的大餅剩了一兜全部切絲炒來吃，一大鍋，自己留了一盤，其他都分出去了，炒大餅也是來北方後才知道的美食，真的好吃！平常炒都會加點肉絲，豆芽，金針菇增加口感，今天就是消滅剩下的菜隻加了雞蛋、大白菜，蘑菇和韭菜，但是6月鮮韓式辣醬是靈魂，炒出來醬香味濃郁帶點甜辣感

By 南風微醺

用料

餅絲 1盆
6月鮮韓式辣醬 2.5勺
大白菜 5片
香菇 6朵
韭菜 1把
蔥姜适量
洋蔥半個
雞蛋 5個
味極鮮醬油 2鍋鏟
蚝油适量
清水适量
食用油适量

做法步驟

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）2

1、準備好食材:大餅切絲，蔥姜切絲，大白菜切絲，蘑菇切片，雞蛋打好備用

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）3

2、這個餅絲沒有稱重，一大盆，大家可以根據自己的實際情況準備餅絲，其他調料也按照自己的口味調整

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）4

3、起鍋熱油下入雞蛋滑熟盛出備用，炒雞蛋忘記拍照了

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）5

4、利用炒雞蛋的餘油下入蔥姜洋蔥絲爆香

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）6

5、下入6月鮮韓式辣醬炒香

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）7

6、下入大白菜和蘑菇

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）8

7、翻炒至大白菜變軟

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）9

8、下入雞蛋翻炒均勻

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）10

9、下入餅絲翻炒均勻

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）11

10、轉小火調味:2鍋鏟味極鮮醬油從鍋邊淋入

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）12

11、适量蚝油

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）13

12、适量清水，轉中大火焖，期間一定要勤攪拌避免粘鍋，加清水是把餅條焖軟（隔夜的餅絲發硬），也把餅條焖入味

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）14

13、最後根據自己口味加鹽調味，我今天沒有再加，6月鮮韓式辣醬的味道就足夠鹹了，最後下入韭菜段翻拌均勻就可以出鍋了！

炒餅絲怎麼搭配才好吃（好吃下飯的辣醬炒餅絲）15

14、餅條焖入味了炒雞香，既有主食又有菜，省時省力！

小貼士

簡單快手，食材也是簡便易得，不行做飯炒菜的時候，一人餐的時候都合适！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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