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電炖鍋煲湯方法

美食 更新时间:2024-12-16 08:25:45

  1、主料:冬瓜500g、排骨600g。輔料:生姜1塊、花椒15顆。

  2、冬瓜去皮去籽,洗淨,切塊,約摸5mm厚,不可太薄,否則易碎;生姜切片,備用;

  3、準備一鍋沸水,将排骨下入,煮3分鐘左右,撈起,沖水,瀝幹(目的是去除血水,除腥);

  4、将排骨,姜片,花椒放入炖鍋中,加水,水量略高過材料,開始炖煮;

  5、1小時後,加入冬瓜塊,适量食鹽調味;繼續炖半小時左右,至冬瓜熟透即可。

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