好吃的牛肉餡餅,早餐變着花樣吃,下午也可以
給自己加餐哦,好吃到爆的肉餅哦
所需食材:
面粉300克
水200克左右(具體根據面粉量)
牛肉
洋蔥1個小的,
大蔥半根
鹽3克,
姜末少許,
蒜末少許,
蚝油5克,
醬油10克,
生抽10克
食用油适量
做法:
1.和面。面粉加水和成面團,水要一點一點加。靜置15分鐘。利用這個時間制餡。
2.将牛肉放入絞肉機中,用絞肉機攪拌成肉沫,我用的是摩飛絞肉機,用二檔快速檔位,使之更細膩。
3.攪拌好的肉餡加入鹽,姜蒜末,蚝油,生抽,醬油拌勻。如果覺得餡有些幹,加入少許食用油和清水繼續拌勻。
4.洋蔥和大蔥分别切碎。同樣也可以用絞肉機攪拌。
5.将切好的蔥碎放入肉餡中拌勻,根據餡料的幹濕情況加入食用油和水。
6.取一塊面團,搓成圓柱狀,再切成劑子。劑子上撒些幹粉防粘連。
7.将劑子擀圓,放入餡,包起來。
8.鍋中放油,放入包好的餡餅,收口朝上,在鍋中按扁按圓,小火,一面金黃翻面。餡餅鼓起可出鍋了。
超超超級美味的牛肉餡餅,金黃酥脆,蘸着油辣子賊香
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