tft每日頭條

 > 美食

 > 蓮藕排骨湯做法

蓮藕排骨湯做法

美食 更新时间:2024-08-14 01:12:01

食材:排骨2斤左右、生姜1小塊、蓮藕1節、熱水适量、食鹽少許、蔥花少許。

1、脊骨剁成大塊後,用溫水清洗幹淨,生姜切片,将蓮藕去皮,洗去澱粉後改刀成滾刀塊,放入清水浸泡,防止蓮藕變黑。

2、清水鍋放入大半鍋涼水,放入清洗幹淨的豬脊骨,放入少許的姜片,大火煮沸後轉小火多煮2分鐘,打去浮沫後撈出排骨,瀝幹水分。

3、鍋中放入少許的食用油,放入姜片,微微加熱後放入焯過水的豬脊骨,反複翻炒,炒出排骨的香味,加入适量的沸水,再次打一下浮沫,大火再次煮沸。将鍋中的所有食材和湯水全部轉移至砂鍋中,大火煮沸後,轉中小火蓋上鍋蓋,焖煮1個小時。

4、1個小時後,放入切好的蓮藕,還是中小火,蓋上鍋蓋,再焖煮1個小時,将蓮藕煮至粉糯,放入少許的食鹽、胡椒粉調味煮2-3分鐘,關火撒蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved