1、首先要保證油溫夠高,油溫低就會有魚皮粘在鍋底;
2、在油溫達到溫度後,要把火擰小,火太旺,魚會炸得太幹,很快變糊了;
3、炸好後的魚,如果要接着紅燒,必須要倒入熱水,如果加的是涼水,燒好後會有腥氣的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!