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牛肉快速熟爛的好方法

美食 更新时间:2025-05-10 08:37:27

  1、将牛肉切成大一點的塊狀,用清水多沖洗兩邊,将牛肉清洗幹淨。

  2、将處理好的牛肉放入鍋中,再向鍋中加入适量的冷水,讓水沒過牛肉即可,這時候再打開燃氣竈,讓牛肉和冷水一起煮沸後撈出表面的沫子,關火。

  3、這一步記得不要蓋鍋蓋,這樣才能讓牛肉當中的腥味兒盡可能的散發出去。

  4、冷水下鍋煮牛肉既可以讓牛肉煮的更軟、更鮮嫩,還能更好的去除血水,牛肉煮的更美味。

  5、牛肉焯水完成後要将牛肉撈出來用熱水再次将血沫子從洗一下,直到血沫子完全沖洗幹淨為止。

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