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瘦肉冬瓜湯的做法

美食更新时间:2025-02-11 13:26:08

　　1、食材：冬瓜半個、青椒1個、瘦肉适量、蔥花适量、姜蒜适量。

　　2、首先，将準備好的冬瓜切半，并去皮清洗幹淨。

　　3、放在菜闆上切成小片狀，可以稍微厚點，因為做湯要煮久點。并放入碗裡備着。

　　4、青椒切碎，姜蒜拍好，以及肉片剁碎成末。

　　5、接下來煮湯，預熱鍋底，倒入适量的油，然後把青椒放進去爆炒10秒左右，加入适量的清水。

　　6、先把肉末放到鍋裡的中間，暫時别動，然後加入适量的鹽，蓋住鍋蓋燒開。

　　7、燒開後，我們把肉末搗開，把冬瓜放進去攪拌均勻，繼續蓋住鍋蓋煮。

　　8、冬瓜是不能煮得太軟太熟的，所以燒開後即可，然後加入蔥花，一點雞精調味。就可以倒入碗裡開吃啦。

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