1、冷藏保存。新鮮的苜蓿放在低溫環境中冷藏保存能保存較長時間,不過把苜蓿冷藏保存時,要保留它的原生态在田間,把它采集以後回家直接放入到塑料袋中,把它的口紮緊放入冰箱冷藏室,這樣能讓它保存較長時間,如果把它清洗以後再放入冷藏室,就會縮短它的保質期。
2、曬幹保存.新鮮的苜蓿還可以曬幹以後保存,這樣能讓它保存比較長的時間,在曬的時候可以把它直接放在陽光下晾曬,晾曬過程中要經常翻動,等它完全脫水,曬幹以後把它收集起來,放在陰涼通風的環境中保存,在需要吃的時候需要提前用清水浸泡,也可以把它加清水煎煮後食用。
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