1、為了避免豆沙在做成餡的過程中沾手,我們可以提前在旁邊準備一碗清水,然後用手沾上水,再将豆沙餡包進去,或者是用一些食用油,也具有同樣的效果,還能保證其口感更佳。
2、另外,在使用之前,可以将所有的豆沙提前團成球狀,用保鮮膜裹住,放在冰箱裡面進行冷藏,等要使用的時候再将它拿出來,這樣在制作的時候就不會擔心沾手了,比較方便。
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