1、主料:鳝魚300克、茄子(紫皮,長)500克。
2、輔料:紅椒适量、柿子椒适量。
3、調料:食鹽半勺、蒜少許、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。
4、鳝魚洗淨切段,茄子切條。
5、鍋内燒熱油放入茄子炸軟撈出,瀝去油。
6、鍋内留少許底油,倒入蒜末炒香,下青紅椒,鳝魚翻炒均勻。
7、倒入茄子,加入生抽,老抽糖翻炒均勻,加入少許水,蓋上鍋蓋中火焖5分鐘,灑入鹽翻勻即可!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!